Le Pleurotus eryngii, plus connu sous le nom de champignon eryngii ou king oyster, est une perle rare de la cuisine gastronomique. Avec sa texture ferme rappelant celle de la viande et sa saveur délicate et umami, il séduit autant les chefs que les végétariens. Dans cet article, découvrez ses origines, ses qualités nutritionnelles, ses bienfaits pour la santé, ainsi que les meilleures... https://tamaschampignons.com/comment-cultiver-shitake/