مشابه با انواع قهوه‌های دیگر، باید به قهوه آسیاب شده توجه داشته و برای داشتن یک اسپرسو خوب، آن را به بهترین روش تهیه کنید. دانه‌هایی که برای اسپرسو استفاده می‌شود، مانند قهوه معمولی پودر شده نیستند و دانه‌های درشتی را باید داشته باشید. سطح آسیاب دانه‌ها هم از جمله https://siambookmark.com/story17181947/the-5-second-trick-for-%D8%AE%D8%B1%DB%8C%D8%AF-%D9%BE%D9%88%D8%AF%D8%B1-%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87